最近、ハウスのスパイスクッキングにハマっています。
中でもチョレギサラダが気に入ってしまって、ここ数日の夕飯は連続でそればかりです。
一人暮らしだとレシピを考えるのが億劫でついつい同じものばかり食べてしまうの、私だけじゃないですよね？
特に材料が少なくて済むものだと、冷蔵庫の中がごちゃごちゃしないのもありがたくって、シンプルなものにはまったが最後、飽きるまでヘビーローテーションしてしまいます。
そんなチョレギサラダ漬けだったある日、友人Aちゃんと焼き肉を食べに行きました。
肉を食うならとことん肉！のぽっちゃり代表な私と違い、スリムなAちゃんがは焼肉食べ放題でもきちんとサラダを頼んでいたのですが、彼女の頼んだチョレギサラダが、私の知っているものとなんか違う。
見た目が違う。
一口もらってみたら、味もなんか違う。
どっちがおいしいとかはこの際置いといて、とにかく違う。
毎日自分が食べていたものだったから、なんだかとっても気になってきちゃった。
そもそもチョレギサラダって何なんだろう？
和えるだけスパイスにあったから何も考えないで作ってたけど、チョレギってなんだ？
考え出すと気になっちゃう。
疑問に思った私は、料理に詳しいAちゃんに聞いてみました。
Aちゃんも知らないみたい。（人が詳しいからって何でも安直に聞くのはいかんのだけどつい聞いてしまう）
ここはGoogle先生の出番ということで！
いわく、チョレギサラダとは「ごま油をベースとした塩味のドレッシングがかかったサラダ」なんだそうです。
それだけ定義がざっくりしてるなら、そりゃあ作り手によって味もバラつき出るよね。
なんならハウスのスパイスクッキングは粉だから、ごま油は各々の裁量で入れるもの。
私の作るチョレギサラダは多分一般的なものよりも脂っこいものに仕上がっているだろうな。
なんせ、デブ味覚。
作り方の定義を知ったら、出来合いの調味料に頼らずに自分の味でも作ってみたいと思いました。
重要なのはごま油と塩。
私ならそこに何を入れるだろう？
鶏がらスープの素と、ニンニク、一味も入れたい。
サラダボウル2つ抱えて、天下のハウス様と自分のレシピ、食べ比べしてみるのもいいかもしれない。
コメント